Veel kijkplezier en eet smakelijk!

Voor iedereen die vandaag lekker thuisblijft in plaats van op familiebezoek of naar de kroeg te gaan een gratis filmtip en een recept voor een gerecht dat niet zou misstaan op de kaart van een willekeurig (sterren)restaurant. Is dat effe leuk!

Oké, je weet eigenlijk al vanaf het eerste moment met wie de hoofdrolspeelster uiteindelijk zal eindigen en hoe de film af zal lopen, maar toch is The Life List (Netflix) gewoon ontzettend vermakelijk. Een film die je aan het denken zet ook. Over de sleur van het leven en de dingen die je nog zo graag zou willen doen, maar continu voor je uitschuift. Genoegen nemend met ‘goed genoeg’ en het kind in jezelf verliezend. Iets wat je nooit moet doen. Wat je wel ‘moet’ doen, is The Life List te kijken. Gewoon een ontzettend leuke film. Veel kijkplezier!

En dan zijn jullie nog een heerlijk recept van me te goed. Een (hoe kan het ook anders) visrecept met scharfilet – mijn voorkeur – of scholfilet en een heerlijk pikant korstje. Hoe je het maakt, lees je hieronder.  

Ingrediënten                         

Ovenschaal

Scharfilet (genoeg om een ovenschaal te vullen met rolletjes) van de beste visboer van Nederland & omstreken, uiteraard!

Mosterd

Peper en zout

Cayenepeper

Paprikapoeder

Paneermeel

Roomboter

Paprika

Prei

Bereidingswijze

Smeer de ovenschaal met een flinke laag mosterd. Halveer de schar- of scholfiletjes en maak er rolletjes van. Leg deze in de mosterd en vul de ovenschaal naar keuze (afhankelijk van het aantal eters) met de vis. Bestrooi de vis met zout en bovengemiddeld veel peper (daar houden Volendammers van). Strooi er vervolgens een laag paneermeel overheen – dit vormt uiteindelijk het pikante korstje – en bestrooi deze met een (beetje) paprikapoeder en cayenepeper. Schaaf met een kaasschaaf plakjes roomboter en bedek de hele schaal met plakjes boter. Snij de paprika en prei fijn en verdeel deze over de roomboter. Zet het ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Prik nog even in de vis wanneer het klaar is en als de vis zacht is, blijft er nog een ding over. Uitkijken dat je je vingers niet opeet.

Eet smakelijk!